Ягоды годжи и алкоголь

Отношение к алкоголю в обществе неоднозначное. При злоупотреблении спиртным происходят необратимые изменения в печени, клетках мозга, психике.  Но если соблюдать меру, прием алкогольных напитков можно обернуть себе на пользу, как это делают на Востоке.  С тибетскими ягодами годжи получаются великолепные вина, настойки, коктейли.

Ягоды годжи: способ применения в алкогольных рецептах

Настойка с ягодами годжи

Для приготовления настойки не имеет значения, какие ягоды годжи у вас есть в наличии – свежие или сушеные. Вам понадобятся:

• 100 грамм ягод годжи;
• 0,5 крепкого алкоголя, например, водки.

Ягоды промойте, поместите в стеклянную банку, залейте водкой, плотно закройте. Уберите емкость в темное место, можно хранить при комнатной температуре. Через несколько недель у вас получится прекрасная настойка. Этот простой рецепт очень популярен среди восточных мужчин. Настойка с годжи помогает при болях в спине и ногах. Для получения лечебного эффекта принимайте по 30 грамм в день, не более.

Вино с ягодами годжи

Чтобы приготовить настоящее вино из ягод годжи по аналогии с виноградным вином, придется соблюсти четкую технологию. Вино получается в процессе ферментации ягод. Посуду используйте стеклянную, а приборы – деревянные, т.к. при соприкосновении с металлом ягоды окисляются.

• Свежие или сушеные плоды годжи промойте и перетрите деревянной ступкой.
• Полученную массу  на сутки оставьте в помещении с температурой около 20°С, прикрыв банку или миску марлей. Ягоды дадут сок, начнется брожение.
• Когда увидите, что процесс брожения пошел, плотно закройте емкость крышкой или пробкой, вставив в нее трубку. Другой конец трубки опустите в емкость с водой. Через трубку будет выходить углекислый газ, образующийся при брожении.
• Через неделю брожение станет менее бурным. Если хотите подсластить вино, то сахар добавьте на этом этапе из расчета 50 грамм сахара на 1 литр выделившегося сока.
• Снова закройте и соедините емкости трубкой. Процесс брожения должен продолжаться еще 1-2 месяца.
• Затем уберите трубку, плотно закройте сосуд с вином и отставьте на месяц в прохладное место, чтобы осадок постепенно лег на дно.
• Аккуратно перелейте прозрачное вино в бутылки.

Вкусное, насыщенное вино из годжи китайцы пьют для повышения потенции и укрепления зрения. Важно соблюдать меру – не больше одного стакана вина в день.

Ликер с ягодами годжи

Ликеры готовятся быстро и просто.

1. В 500 грамм водки добавьте столовую ложку ягод годжи и 100 грамм любимого натурального сока. Настаивайте смесь в плотно закрытой стеклянной емкости в течение 2 недель.

2. В стеклянной емкости соедините

• 500 грамм ягод годжи;
• 1 литр водки;
• 200 грамм сахара;
• 200 грамм воды;
• столовую ложку лимонной цедры;
• 1/2 палочки корицы.

Все тщательно перемешайте, разлейте в стеклянные бутылки, плотно закройте и поставьте в темное место на 10 дней.

Прием столовой ложки настойки в день в восточной медицине считается хорошим профилактическим средством при лечении инфекционных, сердечно-сосудистых заболеваний, анемии, головокружения, для повышения либидо. Курс лечения не более 2 недель.

Коктейль с ягодами годжи

Терпкие сладковатые плоды добавляют и в коктейли. Освежающий коктейль с водкой начните готовить за сутки до вечеринки. Для одной порции вам понадобятся:

• 60 мл водки;
• 50 г сушеных ягод годжи;
• 15 мл Куантро;
• 100 мл гранатового сока;
• 100 мл клюквенного сока;
• 2 ст.л. сока лайма или лимона;
• кубики льда.

Ягоды промойте, залейте водкой и поставьте настаиваться на ночь. Процедите полученную настойку, ягоды оставьте для украшения напитка. Соедините в шейкере все ингредиенты, включая лед. Хорошо взболтайте. Разлейте по бокалам, добавьте по нескольку ягод.

Мнения врачей

В отличие от восточных лекарей, западная медицина не признает алкоголь как средство для лечения или профилактики заболеваний. Даже если при приготовлении использованы ягоды годжи, польза и вред которых активно обсуждается специалистами. Считается, что регулярный прием алкоголя, пусть и в небольших дозах, пагубно влияет на организм:

• нарушается обмен веществ;
• нарушаются функции эндокринных органов;
• ослабляется потенция, уменьшается способность к зачатию;
• разрушается печень, перестает работать ее основная функция – вывод токсинов из организма;
• развиваются заболевания поджелудочной железы, желудка и кишечника;
• ухудшается свертываемость крови;
• нервная система становится неустойчивой, происходит частая беспричинная смена настроения;
• снижается иммунитет.

Конечно, бокал-другой вина за праздничным столом такого вреда не нанесет.  Главное, чтобы это происходило нечасто.

Польза и вред

При использовании годжи в алкогольных напитках часть их полезных свойств сохраняется, как считают в Китае и Тибете. Если вы приняли решение, что небольшие порции крепких напитков с плодами годжи вам не повредят, проявляете умеренность и не приводите употребление алкоголя в систему. Такой вариант, как заваривать ягоды годжи в чаях и компотах, даст более эффективный результат для организма.

Прием алкогольных напитков даже невысокой крепости противопоказан:

• детям;
• закодированным от алкоголизма;
• во время беременности и лактации;
• при заболеваниях печени;
• при приеме многих лекарственных препаратов, например, обезболивающих, антибиотиков, психотропных средств.

[yframe url=’http://www.youtube.com/watch?v=-Jbz8Pkc5xc’]