Котлеты Дюкана

В этой статье собраны разные рецепты котлет по Дюкану, которые подойдут практически для любого этапа. Все они просты в приготовлении и, несмотря на низкое содержание калорий, котлеты очень вкусные и питательные.

Куриные котлеты по Дюкану

У приверженцев диеты Дюкана, котлеты куриные занимают лидирующие позиции в списке любимых. И это не просто так, ведь они получаются очень ароматными и сочными, а готовятся всего 15 минут!

Ингредиенты:

• филе куриное – 600 г;
• соус соевый – 2 ст. л.;
• чеснок – 4 зубчика;
• перец чили (добавляется по желанию) – 1 стручок;
• зелень – 1 пучок;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление

1. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
2. Соедините мясо с соевым соусом. Посолите, приправьте и перемешайте.
3. К общей массе добавьте мелко порубленный лук, зелень и пропущенный через пресс чеснок.
4. Удалите из перца чили все зерна, мелко порежьте его и добавьте к курице.
5. На разогретую сковороду капните немного оливкового масла и распределите его по всей площади. Столовой ложкой выкладывайте фарш на сковороду, придавая ему форму котлет.
6. Котлеты стоит жарить по три минуты с каждой стороны, после чего подержать их под закрытой крышкой около двух минут. Если жарить дольше, то котлеты станут сухими.

Котлеты “Атака” Дюкана из индейки

Ингредиенты:

• фарш из индейки – 500 г;
• яйцо – 1 шт.;
• обезжиренный кефир – 100 мл;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление

1. Фарш перемешайте с яйцом. Посолите, приправьте по вкусу.
2. Для того чтобы котлеты получились сочными, добавьте в фарш кефир и тщательно все перемешайте.
3. Доводить котлеты до готовности можно как на пару, так и на сковороде, обжаривая с каждой стороны по 5 минут.

В чем заключается строгая диета?
Как приготовить кабачковое суп пюре?
Капсулы для похудения Бомба. Подробнее>>

Рыбные котлеты по Дюкану

Ингредиенты:

• рыбное филе – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• молотые овсяные отруби – 2 ст. л.;
• обезжиренное молоко – 100 мл.

Приготовление

1. Погрузите измельченные отруби в подогретое молоко, чтобы первые размякли.
2. Филе и луковицу пропустите через мясорубку. Полученный фарш приправьте и посолите.
3. Соедините фарш с отрубями и молоком, хорошо промешайте.
4. Слепите котлеты нужного размера.
5. Готовить рыбные котлеты Дюкана можно несколькими способами. В пароварке – около 20 минут. В духовке при 1800С – примерно 30 минут.

Крабовые котлеты по Дюкану “Атака”

Еще один рецепт котлет по Дюкану, который особенно хорошо подходит для этапа “Атака”.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 8 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• зелень, соль, перец.

Приготовление

1. На терке измельчите крабовые палочки.
2. Полученную массу соедините с яйцом и рубленой зеленью.
3. Приправьте по вкусу.
4. Жарить котлеты до готовности на сковороде с антипригарным покрытием, добавив немного оливкового масла.

Рецепт котлет Дюкана с тыквой (не подходит для этапа “Атака”)

Ингредиенты:

• тыквенная мякоть – 200 г;
• куриный (можно индюшиный) фарш – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление

1. Лук измельчите до состояния пюре и смешайте с мякотью тыквы.
2. Полученную массу соедините с фаршем. Посолите, поперчите.
3. Выпекайте котлеты в духовке при 1800С около 30 минут.

Печеночные котлеты по Дюкану

Ингредиенты:

• печень – 500 г;
• яйца – 2 шт.;
• молотые овсяные отруби – 1 ст. л.;
• молоко обезжиренное – 300 мл;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление

1. Измельчите печень до состояния фарша.
2. Добавьте яйца и овсяные отруби. Посолите и поперчите.
3. Сформируйте котлеты и обжарьте на раскаленной сковороде до полуготовности.
4. Переложите полуфабрикат в чугунок или кастрюлю, залейте молоком и поставьте тушиться на средний огонь до тех пор, пока вся жидкость не выкипит.

Рецепты диеты Дюкана настолько разнообразны, что худеть с помощью нее одно удовольствие!

[yframe url=’https://www.youtube.com/watch?v=QNGe-sABI8E’]