Какие яйца и в каком виде можно употреблять при сахарном диабете

Яйца являются одним из наиболее ценных продуктов в обще оздоровительном и диетическом плане. Именно поэтому использовать их в пищу следует и при сахарном диабете.

О пользе яиц

Они являются источником оптимально сочетающихся компонентов, быстро впитывающихся. Так, куриные яйца включают до 14% белка животного типа, без чего клетки живого организма не будут в состоянии стабильно функционировать.

Кроме этого, они содержат:

• полиненасыщенные кислоты жирного типа (до 11%);
• витамины групп В, Е и А.

Читайте также:

Гипогликемия: симптомы, причины, лечение.

Фото красных пятен на ногах при сахарном диабете.

Инструкцию по применению Апидры читайте здесь.

В особенности следует отметить витамин D, потому что по его соотношению яички уступают исключительно рыбе. Таким образом, яйца при сахарном диабете будут вполне полезным продуктом. Однако стоит остановиться отдельно на подвидах, различая между собой куриные, перепелиные, а также методы приготовления – например, сырые или вареные.

Куриные яйца при диабете

При сахарном диабете возможно без страха использовать яйца куриц в любом виде, при этом количество съеденных в сутки (за 24 часа) не должно быть больше двух штук.
Чтобы не увеличивать соотношение холестерина в приготовленном из яичек блюде, нет необходимости применять в процессе «готовки» так называемые жиры, имеющие животное происхождение. Гораздо правильнее есть яйца при сахарном диабете и:

• использовать оливковое масло;
• готовить яичницу на пару.

Желательно во время утренней трапезы съедать одно яичко, которое сварено всмятку. Однако при этом не употреблять бутерброды со сливочным маслом, который уже успел стать для многих классическим.

Потому что большое количество холестерина губительно при сахарном диабете.

Сырые яйца во время диабета

Страдающие диабетом, но при этом без каких-либо аллергических реакций, могут время от времени съедать свежее и сырое яичко курицы. Но предварительно его следует как можно лучше промыть с мылом.
Делать это необходимо потому, что сырой белок впитывается организмом, но не совсем легко. Также желательно учитывать и том, что сырые яйца могут оказаться катализатором образования такой ужасной болезни как сальмонеллез. Которая окажется губительной при сахарном диабете.

Перепелиные яйца

Они не отличаются большими размерами, однако в них сосредоточено в несколько раз большее количество полезных и питательных компонентов, чем в стандартном курином.

Плюсы перепелиных яичек при сахарном диабете перед всеми остальными типами состоят в том, что они:

• не содержат ни грамма холестерина;
• не оказываются катализатором дерматита и других аллергических реакций;
• не только могут, но и должны употребляться в сыром виде.

Сами по себе эти птицы не заражаются сальмонеллезом, поэтому их яйца также не могут быть заражены.

Период хранения достаточно внушительный – до 50 суток. Специалисты также рекомендуют внедрять представленные яйца в рацион:
заболевших детей или с пониженным иммунитетом;
людей старшего возраста.

Тот, кто ни при каких обстоятельствах не сможет «уговорить» себя употребить обычное сырое яичко, может пойти на компромисс и съедать перепелиные яйца при сахарном диабете, предварительно сварив их. Или же добавлять их в специальную кремовую массу, кашу или же поджаривать.

Эти яйца необходимы в любом случае при сахарном диабете, но более пяти-шести штук в сутки их съедать не желательно.

Рекомендации употребления яиц при диабете

В целях успешного лечения при сахарном диабете необходимо на голодный желудок употребить три сырых яйца перепела и запить их какой-либо жидкостью. Общее количество яиц возможно поступательно увеличивать до шести единиц в сутки, длительность цикла лечения составляет шесть месяцев.
Представленное лечение благоприятно влияет на уменьшение общего уровня глюкозы на два пункта. Что очень важно для страдающих диабетом любой категории. В случае постоянного использования перепелиных яичек:

• модифицируется зрение;
• ЦНС становится более крепкой;
• модифицируется к лучшему иммунная система.

Те, кто все еще сомневается, стоит ли употреблять яйца во время сахарного диабета, могут обратиться к специалисту за консультацией. Однако необходимо помнить о том, что куриные и перепелиные яички, съедаемые в умеренных количествах, будут очень полезны для человеческого организма.